Se cree que el té de la tarde fue introducido por Anna, la séptima duquesa de Bedford, en 1840, y ha sido una tradición inglesa desde entonces. Piense en sándwiches finos, pasteles dulces en miniatura y bollos calientes con mucha mermelada y crema; es una tradición deliciosa y es fácil ver por qué ha resistido la prueba del tiempo. Si busca disfrutar de la costumbre patrimonial en una ciudad histórica, ¿por qué no probarlo en La casa de becarios de Cambridge? O por qué no seguir el consejo de su jefe de cocina, Claudiu Taban, si desea recrear el mejor té de la tarde en casa.
entender el origen
El té de la tarde se originó en Gran Bretaña a principios del siglo XIX y se le atribuye a Anna, la séptima duquesa de Bedford. Al final de la tarde, a menudo sentía hambre entre el almuerzo y la cena, por lo que comenzó a tomar una comida ligera que consistía en té y pequeños refrigerios como sándwiches y pasteles. Esta práctica pronto se hizo popular entre la aristocracia británica y finalmente se extendió por toda la sociedad.
El momento
Té de la tarde normalmente se sirve entre las 3:00 p. m. y las 5:00 p. m. Este horario cae entre el almuerzo y la cena y brinda una oportunidad perfecta para tomar un descanso de las actividades del día y disfrutar de un poco de relajación y placer.
Los componentes
Un té de la tarde tradicional consta de tres componentes principales: sándwiches, bollos y pasteles. Los sándwiches suelen ser delicados y pequeños, con rellenos como pepino, salmón ahumado o ensalada de huevo. Los bollos, servidos con crema cuajada y mermelada, son una parte esencial de la experiencia. Por último, la repostería como tartas, tartas y petits fours aportan un toque dulce a la pasta.
Selección de té
El té es, por supuesto, fundamental en la experiencia del té de la tarde. Por lo general, se ofrece una variedad de tés de alta calidad, incluidos tés negros, verdes y de hierbas. Las opciones populares incluyen Earl Grey, Darjeeling y Assam. Es esencial preparar el té correctamente, dejándolo reposar durante el tiempo adecuado para lograr el sabor deseado.
Etiqueta y atmósfera
El té de la tarde tiene tanto que ver con el ambiente como con la comida y la bebida. El ambiente debe ser elegante pero cómodo, con servilletas de lino y tal vez incluso música en vivo para mejorar la experiencia. Cuando disfrute del té de la tarde, recuerde observar la etiqueta adecuada, como sostener la taza de té por el asa, revolver el té suavemente y usar utensilios para comer los sándwiches y los pasteles.
En resumen, el tradicional té de la tarde es un ritual preciado que celebra la cultura y la hospitalidad británicas. Al comprender sus orígenes, observar el momento adecuado, saborear los deliciosos componentes, seleccionar té de calidad y abrazar la etiqueta y la atmósfera, podrá apreciar plenamente el encanto y la elegancia de esta tradición eterna.
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