Una nueva generación de camareros tailandeses está tomando la escena de cócteles artesanales en Bangkok por tormenta, sirviendo riffs tailandeses en clásicos occidentales, así como nuevos inventos audaces sin tener la tradición. La recientemente anunciada lista de los 50 mejores bares de Asia vio a Bangkok lugares reclamar más lugares en el top 50 que cualquier otra ciudad asiática, lo que demuestra que no hay mejor momento para profundizar en el bullicioso y vívido crisol que es la escena de bebida de Bangkok.
La floreciente escena del cóctel de la ciudad se desarrolla contra un telón de fondo cultural, político y económico único. En Tailandia, los cócteles artesanales no son la norma, los espíritus importados enfrentan aranceles fuertes y las destilerías locales navegan por la burocracia laberíntica. Los mixólogos en ciernes a menudo operan con una mano atada a sus espaldas; sin embargo, muchos ven estas restricciones como una oportunidad para experimentar. La nascencia de la industria significa que los camareros tailandeses pueden comenzar con una pizarra en blanco, libre de crear nuevas bebidas inventivas basadas completamente en sabores, técnicas y productos locales.
Los siete lugares de Bangkok presentados en la lista de los 50 mejores bares de Asia están lejos de ser un relato exhaustivo de los bares de Tailandia, pero ofrecen una instantánea diversa de la cultura de beber vibrante y dinámica de la capital. Entra en lo mejor de lo que la escena de cóctel en ciernes de Bangkok tiene para ofrecer.
No. 4: Bar Us
Los cócteles sabrosos toman el centro del escenario en esta casa para beber de vanguardia, que no rehuye los ingredientes no convencionales que se encuentran tradicionalmente en la comida asiática. Tenga en cuenta: ordenar el ‘Pad Thai’ o ‘Ramen’ no adquirirá un tazón de fideos, sino un par de cócteles funky y atrevidos hechos con una mezcla de ingredientes locales como caña de azúcar, salmuera de jengibre y, sí, sopa de ramen. El interior y el personal completamente negro y el personal vestidos con abrigos de laboratorio blanco prestan una ventaja a este espacio elegante e íntimo, y no sorprende que su enfoque poco ortodoxo de los cócteles los haya llevado a los cinco primeros bares de Asia.
Bar US está ubicado en el 61/37, Soi Sukhumvit 26, Khlong Tan Nusea, Khlong Toi, Bangkok 10110, Tailandia.
No. 5: estudio de cócteles de onda seca
Para los menos valientes entre nosotros, la entrada tailandesa más reciente a la lista de 50 mejores bares de Asia ofrece una serie de giros inventivos en los favoritos clásicos. El menú del estudio de cócteles de olas secas consiste en «Super Classics» innovador, cada uno de los cuales es una reinvención de dos cócteles clásicos con un giro local. En la multitud favorita fructífera del sur, por ejemplo, la honpor de Singapur se encuentra con el pájaro de la jungla de Malasia en una bebida tiki cremosa, tropical e infundida con pandan. El dúo del dueño de marido y mujer se inspiró una amplia inspiración de la naturaleza, que es evidente en el diseño tranquilamente acogedor del bar. Construido alrededor de un árbol antiguo, el espacio está bañado en iluminación cálida y tonos terrosos.
El estudio de cócteles de onda seca se encuentra en 263 Thong Lo 13 Alley, Khlong Tan Nuea, Watthana, Bangkok 10110, Tailandia
No. 19: Bkk Social Club
El equipo detrás de este deslumbrante y glamoroso destino de la vida nocturna ubicado en las cuatro temporadas en el río Chao Phraya se esfuerza por llevar la muestra de América Latina a Bangkok. Mientras que su menú de comida brillante y picante combina expertamente las influencias tailandesas y mexicanas, los cócteles de Bkk Social Club permanecen firmemente arraigados en la tradición latinoamericana. Una serie de bebidas honra a los íconos mexicanos como Frida Kahlo y Carlos Santana, mientras que otra rinde homenaje a los espíritus tradicionales mexicanos. Espere una hospitalidad de primer nivel y una atmósfera animada y agradable mientras bebe tiples a base de agave entre una multitud elegante.
Bkk Social Club está ubicado en el Hotel Bangkok del Hotel Four Seasons en el río Chao Phraya, 300/1 Charoen Krung Road, Sathon, Bangkok 10120, Tailandia.
No. 26: Dios (genio.on.drugs)
Espere lo inesperado de este nuevo proyecto descaradamente provocativo de los veteranos de cócteles tailandeses Niks Anuman-Rajadhon y Attaporn De-Silva. La combinación ecléctica de vidrieras, graffiti y esculturas sugerentes anuncia inmediatamente que nada está fuera de los límites en esta guarida de beber en el barrio chino. Donde nos fue coquetear con las reglas de la construcción de cócteles, Dios sale de ellos. El menú ofrece una gama de bebidas espirituales, cada una con un nuevo giro audaz y combinado con un bocado. Tome el Uni Martini, por ejemplo, que se sirve helado junto con una cucharada de Bafun Uni en el dorso de su mano, una aceituna ahumada e instrucciones específicas con respecto al orden de consumo: uni, martini, oliva, luego de regreso a los martini, para aquellos curiosos.
Dios está ubicado en 25, 27 Soi Rammaitree, Pom Prap, Pom Prap Sattru Phai, Bangkok 10100, Tailandia
No. 29: Vesper
Vesper ha sido un incondicional de la lista de los 50 mejores bares de Asia y una institución de la escena de cóctel de Bangkok durante la última década, lo que le ganó la leyenda de la lista de 2025. El bar de inspiración europea abarca las influencias tailandesas al obtener sus ingredientes localmente y combinar técnicas de mixología modernas con sabores asiáticos como Mango y Tom Yum. Los menús son temáticos y renovados periódicamente, con las personas actuales del menú Vesper que se basan en las personalidades y antecedentes de los amigos del bar, y las iteraciones anteriores se centran en obras de arte famosas. Asegúrese de examinar la Biblia Vesper, que inmortaliza las diversas interpretaciones pasadas del cóctel de ginebra homónimo del bar, para comprender cómo Vesper se ganó su lugar como una leyenda local.
Vesper Ye Loced en el 10/15 uno en total en el segundo selo, viene rad, kong del Maha Nakon 10500, Tailandia.
No. 43: Barra de opio
Escondido sobre el histórico restaurante Potong de Chinatown, Opium Bar es un clandestino refinado que intercambia nostalgia arenosa por la elegante indulgencia. Su menú de «surrealidad líquida» ve a las técnicas modernas de cócteles se encuentran con ingredientes tailandeses estacionales y no convencionales como la sal de ostras y el licor de plátano. Con su esquiva entrada y ambiente sensual, Opium Bar ofrece un escape sofisticado para los bebedores exigentes que buscan explorar la escena de mixología de Bangkok.
Opium Bar está ubicado en 422 Vanich 1 Rd, Samphanthawong, Bangkok 10100, Tailandia.
No. 48: Bar Sathorn
Ubicada dentro de la casa histórica de Sathorn, Bar Sathorn ofrece un viaje a través del tiempo dentro de una mansión del siglo XIX restaurada. Una vez que la residencia del noble Luang Sathorn Rajayukta, el espacio ahora alberga una barra de elegancia profunda, envuelta en tonos esmeraldas y acentos dorados. El menú de cócteles está estructurado como una narración, dividida en épocas desde el siglo XIX hasta el presente, con cada bebida rindiendo homenaje al pasado histórico del edificio. Ideal para noches íntimas y sofisticación curada.
Bar Sathorn se encuentra en la casa en Sathorn, 106 North Sathorn Road, Silom, Bangrak, Bangkok 10500, Tailandia.
Esta historia apareció por primera vez en Grazia Singapur, Autor: Anika Deshmukh.
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