Entonces, ¿planeas ir al Derby de Kentucky, pero te preocupa si los bocadillos serán de tu agrado? Bueno, no te preocupes, cubriremos todo lo que necesitas saber sobre la comida que se sirve en el Derby de Kentucky.
Se trata de un evento prestigioso que atrae a más de 150.000 personas cada año. ¡Lo bueno es que la comida y los snacks son deliciosos! Aunque el Derby de Kentucky tiene que ver con Mint Juleps y Champaigne, la comida no es tan elegante.
De hecho, estamos hablando de recetas reconfortantes que se originan en comidas caseras en el área de Kentucky, para que sepas que quedarás lleno y satisfecho cada vez que visites Churchill Downs.
Entonces, en lugar de preocuparte por la comida, deberías empezar a aprender. cómo apostar en el Derby de Kentucky con TwinSpires. Definitivamente es una habilidad más útil que podría hacerte ganar algo de dinero.
Y no te preocupes, hay muchos bocadillos diferentes en el Derby de Kentucky, por lo que no tendrás hambre en absoluto.
Entonces, entremos en detalles: ¿qué hay en el menú del Kentucky Derby? Bueno, el menú cambia constantemente y cada año un chef diferente crea los platos que se servirán. Sin embargo, podemos detectar algunos patrones y tendencias sobre qué delicias se incluyen a menudo durante el Día del Derby.
Estos son los bocadillos que probablemente encontrará en Churchill Downs.
Bocaditos de queso pimiento para un alimento básico sureño
Nada representa a Kentucky como el queso con pimiento y, en 2025, seguirá siendo uno de los favoritos del Derby. Imagínese pequeñas rondas doradas: queso cheddar picante mezclado con pimientos dulces y un toque de mayonesa, cortado en bolas y enrollado en nueces trituradas o pan rallado crujiente.
Mételos en el horno hasta que se derritan por dentro y queden ligeramente crujientes por fuera. Las conversaciones en línea de este año resaltan un giro: algunas personas están agregando un toque de bourbon a sus bebidas para darle ese toque extra al Derby.
Es un refrigerio portátil que es cremoso, picante y se remonta directamente a las raíces culinarias de Louisville, perfecto para mordisquear mientras los caballos se alinean.
Mini Hot Browns para calentar a la multitud
El Kentucky Marrón Caliente es una leyenda: un sándwich abierto nacido en el Brown Hotel de Louisville en la década de 1920, y para el Derby 2025, se reducirá al tamaño de un refrigerio.
Piense en panecillos deslizantes o rondas de pan tostado cubiertas con pavo en rodajas finas, una tira de tocino y un chorrito de salsa Mornay, esa rica y cursi mezcla de gruyere y parmesano.
Ásalos hasta que estén burbujeantes y obtendrás un bocado cálido y sabroso que está de moda en los blogs de comida esta temporada. Los fanáticos en línea están entusiasmados con agregar una pizca de pimentón ahumado para darle un toque moderno, lo que hace que estos minis sean un guiño acogedor a la tradición que hará que todos busquen unos segundos.
Nueces glaseadas con bourbon para un toque dulce y crujiente
Las nueces pecanas y el bourbon son la pareja poderosa de Kentucky y, en 2025, aparecerán como nueces glaseadas que también sirven como refrigerio y para iniciar una conversación.
Mezcle las nueces crudas con una mezcla de bourbon, azúcar morena y una pizca de sal, luego áselas hasta que estén pegajosas y fragantes. Las recetas web de este año sugieren un toque de cayena para darle calor, lo que refleja un amor creciente por las combinaciones dulce y picante.
Esparcidos en tazones alrededor de tu fiesta, son crujientes, adictivos y llevan ese espíritu Bluegrass, ideales para comer entre carreras o combinarlos con un julepe de menta.
Huevos rellenos con un toque Derby
Los huevos rellenos son imprescindibles en el sur y, en el Derby, recibirán un brillo propio del día de la carrera. Comience con los clásicos (huevos duros partidos por la mitad, yemas batidas con mayonesa y mostaza), pero este año, la gente apunta más hacia una guarnición de crujientes desmenuzados de jamón campestre o una cucharada de crema benedictina, esa mezcla de pepino y queso crema de la tradición de Louisville.
Algunos incluso los espolvorean con pimentón en forma de herradura para tener suerte. Son frescos, cremosos y portátiles, y aportan un sabor de la tradición de picnic de Kentucky a su comida con un guiño a las festividades.
Deslizadores de pollo frito para un clásico del tamaño de un bocado
El pollo frito es un ícono del Derby, gracias coronel lijadoras y sus raíces de Corbin, y este año, se está deslizando hacia el territorio de los bocadillos.
Piense en trozos pequeños y jugosos de pollo en salmuera con suero de leche, fritos crujientes y metidos en panecillos suaves con un poco de mantequilla con miel o ensalada de pepinillos.
Los sitios de reseñas de alimentos están promocionando variaciones como un chorrito de miel caliente, aprovechando la tendencia del dulce calor.
Hushpuppies de harina de maíz con una patada
Los Hushpuppies están apareciendo por todas partes en las charlas sobre bocadillos de Derby este año: esas bolas doradas y fritas de harina de maíz. Mezcle una masa con harina de maíz, un poco de harina y suero de leche, luego fríalos hasta que estén crujientes por fuera y tiernos por dentro.
Las recetas en línea están presionando por extras como jalapeños picados o una guarnición de remoulade picante, lo que refleja un cambio en 2025 hacia sabores más atrevidos. Son un guiño a las cocinas rurales de Kentucky y ofrecen un crujido cálido y satisfactorio que se siente como en casa con el ambiente del día de la carrera.
Pastel de derbi
No hay Derby de Kentucky sin Derby Pie, ¿verdad? Ese postre dulce de chocolate que se sirve con helado de vainilla como acompañamiento es la razón por la que la gente vuelve por más.
¿Sabías que el Derby Pie es tan grande que los creadores originales de la receta tuvieron que registrar el nombre para que nadie más pudiera usarlo?
Sí, es así de bueno.
Pajitas de queso con un toque picante
Las pajitas de queso son un derby clásicos, y vuelven a ser tendencia esta temporada con un toque más nítido. Mezcle queso cheddar fuerte hasta obtener una masa mantecosa, gírelo en palitos finos y hornee hasta que esté crujiente; el giro de este año incluye una generosa pizca de pimienta negra o un toque de gouda ahumado, según los blogs gastronómicos.
Son crujientes, sabrosos y un poco picantes, lo que los hace fáciles de agarrar mientras estás pegado a la pantalla, apoyando las rosas.
